Pemanfaatan dan Prospek Serealia Minor Jali (Coix lacryma-jobi

jali 4dDengan model penelitian 4D yaitu (Define, Desn, Development dan Disseminate). Define adalah kegiatan untuk menemukan ta resep acuan dari, Desn adalah membuat produk awalJali (Coix lacryma-jobi L.) is a minor cereal that known and consumed by local Indonesian people. The cultivation was rare even on a small scale. Meanwhile, the hh nutritious jali flour can be